玉米鲜虾锅贴
此方为为两人份(大概有二十个)
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步骤1/11
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一小碗水中放入八角、花椒,煮开后,再放入姜片和葱花,盖上盖子焖半小时;
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步骤2/11
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大虾去皮去头去虾线放入碗中,加入料酒和黑胡椒碎,腌制一会;
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步骤3/11
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肉馅中放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、香油一个方向搅拌均匀;
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步骤4/11
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焖好的花椒水少量多次的倒入肉馅中,每次加入都要完全吸收再加入下一次;
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步骤5/11
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放入一把玉米粒;
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步骤6/11
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放入葱花,淋上热油搅拌上劲;
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步骤7/11
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活好的面团分成小剂子,擀成饺子皮(也可以直接买现成的),放入肉馅,先不要包;
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步骤8/11
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肉馅上再放上一个腌制过的虾肉;
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步骤9/11
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可以在饺子皮上抹一点水,中间部分捏紧即可,两头不用管;
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步骤10/11
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平底锅中刷少许油,放入锅贴,调成中火慢慢煎至底部焦黄;
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最后一步
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淋上一层薄薄的水淀粉,盖上锅盖焖6分钟即可;喜欢的可以在出锅前撒上黑芝麻和葱花即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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