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玉米鲜虾锅贴的做法

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玉米鲜虾锅贴

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此方为为两人份（大概有二十个）

食材清单加入采购清单

里脊肉 150克

、

鲜虾 20只

、

小葱一根

、

熟玉米粒一把

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

香油一勺

、

白胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

蚝油一勺

、

盐少许

、

鸡蛋一个

、

饺子皮：

、

面粉多半杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一小碗水中放入八角、花椒，煮开后，再放入姜片和葱花，盖上盖子焖半小时；
步骤2/11 点击查看大图
大虾去皮去头去虾线放入碗中，加入料酒和黑胡椒碎，腌制一会；
步骤3/11 点击查看大图
肉馅中放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、香油一个方向搅拌均匀；
步骤4/11 点击查看大图
焖好的花椒水少量多次的倒入肉馅中，每次加入都要完全吸收再加入下一次；
步骤5/11 点击查看大图
放入一把玉米粒；
步骤6/11 点击查看大图
放入葱花，淋上热油搅拌上劲；
步骤7/11 点击查看大图
活好的面团分成小剂子，擀成饺子皮（也可以直接买现成的），放入肉馅，先不要包；
步骤8/11 点击查看大图
肉馅上再放上一个腌制过的虾肉；
步骤9/11 点击查看大图
可以在饺子皮上抹一点水，中间部分捏紧即可，两头不用管；
步骤10/11 点击查看大图
平底锅中刷少许油，放入锅贴，调成中火慢慢煎至底部焦黄；
最后一步点击查看大图
淋上一层薄薄的水淀粉，盖上锅盖焖6分钟即可；喜欢的可以在出锅前撒上黑芝麻和葱花即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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