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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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大蒜富有机硫化合物，这种矿物质具有非常强的抗菌消炎功效，可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的细菌，清除肠胃里的有毒物质！蒜蓉和虾天生就是绝配！蒜蓉能去掉虾的腥味提升虾的鲜味。蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 12只左右

、

粉丝一把

、

大蒜 1头

、

葱花 10克

、

香醋 1勺

、

橄榄油两汤匙。

、

小米椒半个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉丝清洗干净提前泡发。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾清洗干净，剪去虾枪，剪开后背，去除虾线！用刀把虾背拍扁备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅，倒入橄榄油，倒入蒜末小火炒至微黄，加入盐，香醋搅拌均匀，关火。
步骤4/9 点击查看大图
粉丝泡发后清洗干净，铺在盘底。
步骤5/9 点击查看大图
把处理好的虾铺在粉丝上面摆盘，用勺子，将炒好的蒜蓉，均匀填在虾背上。
步骤6/9 点击查看大图
水开后放入锅中大火蒸十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
最后撒上葱花和红辣椒点缀。
步骤8/9 点击查看大图
把橄榄油烧热，淋上热油，蒜香味更浓郁。
最后一步点击查看大图
蒸熟的虾敞开后背，铺满蒜蓉，散发浓浓的诱人香味！省去剥壳、蘸料这些繁琐的过程！满嘴鲜味和蒜蓉味，绝对满足你的挑剔的嘴巴！

小贴士

减盐小贴士：利用大蒜的辛香味，为虾肉提鲜增味，让蒜香融入虾肉中可以去腥，还能减少其他调味品的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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