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鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法

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鲜掉眉毛的花胶鸡汤~

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一直很爱喝花胶鸡汤~浓郁醇厚又鲜美无比，其实买了干货花胶，做起来也挺简单的。可以喝汤也可以来个鸡炉涮锅。下面介绍一下做法。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿一只

、

花胶（鱼肚）两小只

、

姜几片

、

葱几小段

、

桂皮一个

、

陈皮一片

、

香叶两片片

、

南瓜 3-5块

、

盐 15克

、

味精 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买了一个大鸡腿，切块备用。
步骤2/5 点击查看大图
花胶很滋补，其实就是鱼肚。我是在拼夕夕上买的，实惠。取一个大花胶，或者两个小的，先水泡几小时，发泡大了，上热蒸锅蒸个10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
花胶鸡汤看起来金色浓郁，靠的就是南瓜。蒸花胶同时也把南瓜放入锅中，蒸熟。
步骤4/5 点击查看大图
大锅烧开水，放入鸡块，水来捞出浮沫。放入葱姜，桂皮、陈皮、香叶，开始炖。咕嘟~咕嘟~一会放入南瓜绒，（南瓜皮去掉）蒸好的花胶，继续炖煮。
最后一步点击查看大图
炖煮一小时后，放进盐和味精调味，完成出锅。哇~好香好香！汤比普通鸡汤更加的鲜美，哈哈哈，鲜掉眉毛鸭~鸡肉也格外鲜嫩。

小贴士

南瓜放进去后可以多搅动一下，让他打散，也可以在放进汤锅之前，将它压碎，这样就有了金汤的效果哦。赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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