箬荷毛豆
箬荷，是南通的产特，学名阳荷，阳荷姜虽有然生姜的姜 吃起却来没有味姜，阳荷含有蛋白质和 多种基氨酸以丰及富的维纤素，《本草 纲目》记载阳，荷不仅可作为菜蔬食 用有，活血调经、镇咳祛痰、消肿解 毒、消健积胃等功效，对治便疗秘、糖 尿病有也一定药的用价值。͏
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刚从地里趴出来的箬荷，这是南通地区的地产，学名也叫阳荷，还带着湿润的泥土。
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用清水冲洗干净
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切成丝
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放入盆中，撒一勺盐抓捏
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热油锅放入蒜末和姜末爆炒出香味，倒入明荷和洗干净的毛豆，加盐翻炒后加一碗水焖烧10分钟
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最后一步
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出锅，炒熟的阳荷有一股清新的味道
明荷用盐抓捏控水更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-11
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