杂炒肉丝
周五照例是清理冰箱的日子,这几天来剩余的保鲜食材就这么点了,采购计划不错。每样一点凑起,随心而作,就叫杂炒肉丝吧。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/7
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清洗好食材。
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步骤2/7
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瘦肉、姜、红葱头切丝,蟹味菇、香菜切段。
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步骤3/7
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瘦肉丝用姜丝、料酒、半克盐、生抽、鸡精、淀粉腌制一下,起锅炒至断生盛出备用。
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步骤4/7
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西兰花茎去皮切成丝和蟹味菇下锅爆炒一分钟。(西兰花茎舍不得丢弃就用上了,去皮后切片或丝炒很脆嫩。)
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步骤5/7
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下香菜、红葱头丝、半克盐稍炒一下。
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步骤6/7
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下炒好的肉丝翻匀,淋入水淀勾薄芡即成。
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最后一步
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肉丝、蟹味菇软嫩,咀嚼中带有西兰花茎的脆,香菜的香,层次丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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