豆腐香菇炖鸡块
豆腐香菇炖鸡块,豆腐吸足了汤汁更加软嫩入味,再加上香菇独有的香味,好吃解馋更营养。
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步骤1/11
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准备食材,鸡块焯水,香菇用盐和面粉清洗干净掰成小块,豆腐切成块用盐水浸泡祛除豆腥味
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步骤2/11
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准备辅料,大葱,辣椒段,生姜,八角和花椒(花椒粒忘记放了)
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步骤3/11
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锅中倒油,冰糖放进去小火炒至焦糖色
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步骤4/11
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鸡块放进去翻炒均匀
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步骤5/11
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将所有辅料放进去翻炒出香味
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步骤6/11
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里面加生抽,老抽,料酒,加末过鸡块的开水
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步骤7/11
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烧开后将香菇块放进去中小火炖10分钟
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步骤8/11
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再将豆腐块放进去炖到豆腐吸足了汤汁
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步骤9/11
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炖至汤汁浓稠大火收汁
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步骤10/11
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关火
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最后一步
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撒上葱花开吃
清洗香菇用盐和面粉,
1是盐有杀菌作用
2是面粉吸附力强,能将香菇里面的脏东西和吸附干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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