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家庭版红烧肉的做法

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家庭版红烧肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 800克

、

花雕酒 100毫升

、

生抽 15克

、

老抽 10克

、

冰糖 60克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜、猪肉洗净
步骤2/9 点击查看大图
猪肉冷水下锅加入葱姜料酒洗净大火煮开5-10分钟
步骤3/9 点击查看大图
葱切段姜，切成薄片。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉捞出冲水，切成四方块。
步骤5/9 点击查看大图
锅留底油，加入葱姜炒香，炒至表面微黄即可。
步骤6/9 点击查看大图
依次加了调味料即可（调料顺序不分先后）
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽老抽上色
步骤8/9 点击查看大图
加入生命的源泉（水）
最后一步点击查看大图
成品➕

小贴士

猪肉也可以不用先煮熟，也可以直接切成块炒制（先焯水是个人习惯）。也可用啤酒代替水。也可加入配菜（、豆角、蒜苗）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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