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不放泡椒，一晚上就能吃的酸萝卜的做法

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不放泡椒，一晚上就能吃的酸萝卜

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萝卜 1500g

、

盐适量

、

糖适量

、

白醋适量

、

姜一块

、

蒜适量

、

小米椒 10个

烹饪步骤

步骤1/4
萝卜洗净切条，放适量糖和盐腌制半小时以上(加糖是为了萝卜更脆，如果放多了也没关系）
步骤2/4
姜蒜小米辣洗净，姜切片，小米椒切圈(能吃辣的可以多放点)备用
步骤3/4
将萝卜泡出来的水倒掉，洗干净上面的盐和糖，沥干水分，备用
最后一步
找无水无油的坛子(玻璃的塑料的都可，要密封性好的)，将萝卜，姜，蒜，小米辣混合放入坛中，加入没过萝卜的白醋(如果早上做的想要晚上吃，可以多放点醋），加入少量盐和糖(之前已经腌过了，现在是让醋入味)，放置一晚上就能吃了，如果怕晚上室内温度太高，直接放冰箱冷藏一晚上也可以。可以直接吃也可以放点油辣椒和生抽，芝麻油，香葱，香菜拌一下吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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