酸汤鱼片
有人的地方就有江湖,对于爱美食的我来说,厨房也是江湖,觉得自己就像中的阿宝,在厨房江湖中学习各种厨艺,既是为了以后有机会可以跟大师们切磋厨艺,也是为了照顾好家人的胃。 炎热夏季,我会经常给家人们做些酸辣口味的菜,做的最多的就是酸汤鱼片了,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,荤素都有,营养丰富又健脾开胃。做法也很简单,一包“太太乐”功夫熊猫联名款酸汤肥牛调味料就能搞定,配料精心配比而成,不用自己再去添加其它调味料了,只需搭配些自己喜欢的蔬菜,很方便,厨房新手也可以用这款产品做出硬菜啦。 有了“太太乐”酸汤肥牛调味料,决战厨房江湖,我一招致胜,嘿嘿! 11.19-12.19期间,来豆果美食参与太太乐#嗨翻世界杯,美味不设限活动,即可get超硬核观球美食攻略,用美味力量支持你的心仪战队,边看边吃开启王炸好食体验,现在参与还有机会赢大奖噢!活动详情戳: #戳链接#
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步骤1/8
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准备好食材,鱼片我是让卖鱼的人帮我片好成蝴蝶片;
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步骤2/8
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鱼片清洗干净后,加入盐、葱姜水、'太太乐原味鲜'料酒、鸡蛋清抓拌均匀;
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步骤3/8
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再加入玉米淀粉抓拌均匀,这是为了锁住水分;
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步骤4/8
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锅中加入600毫升左右的水,倒入1包'太太乐'酸汤肥牛调味料;
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步骤5/8
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煮沸后放入金针菇焯熟;
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步骤6/8
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捞出铺在碗底;
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步骤7/8
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再次沸腾后放入鱼片,小火煮30秒左右关火,倒入铺好金针菇的碗中;
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最后一步
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成品,鱼片滑嫩、汤汁酸辣,地道美味一包就搞定,可以撒少许葱花装饰一下。
1.清洗鱼片的方法:鱼片中加入一大勺盐,抓至发粘,再清洗三四遍即可;
2.调味料用量根据自己的口感适当增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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