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豆角烧茄子

浏览 13.5万 · 收藏 1156 · 学做 4

香辣下饭家常菜系列又来了，这次是茄子烧豆角，记得多煮两碗米饭！茄子和豆角都是我爱吃的家常菜，一起烧也是简单又快手，香香辣辣，茄子软糯、豆角鲜嫩，一定要试试吖！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 200g

、

豆角（豇豆） 200g

、

蒜 3瓣

、

小米辣椒 2根

、

蚝油 1勺

、

生抽一勺

、

老抽小半勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

淀粉一勺

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切段，改刀切长条。
步骤2/8 点击查看大图
豆角摘洗干净切段。
步骤3/8 点击查看大图
茄子用油煎熟软。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅，将豆角煎熟。
步骤5/8 点击查看大图
豆角扒到一边，放入蒜片、小米辣椒爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加入茄子，倒入调味汁。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
香辣辣，茄子软糯、豆角鲜嫩，太香啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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