一滴汤不剩!!!没想到黄焖鸡这么简单
前些年北京街边上以黄焖鸡做招牌菜的大大小小的馆子随处可见,后来随着市容规划消失了一大批,馆子没了,作为天花板级别的米饭杀手——黄焖鸡的余香犹在嘴边荡漾,回味相当无穷。 想吃吃不着的痛苦只有一个真正的吃货能体会!话不多说,自己动手丰衣足食,回忆食材和味道展开厨房大战,俗话说“看花容易绣花难”,一切早已注定是失败!失败的主要原因当然就是最关键的调味,我这个在厨房江湖打拼十几年的美食达人苦苦思索千万遍,还是不得其宗,最终选择放弃挑战。“往往在逃避命运的路上,却与之不期而遇”。没想到突然扭转乾坤,“太太乐”大盘鸡调味料让我眼前一亮,居然!拿来做黄焖鸡也是顶呱呱,而且超级简单,厨房新手用这款调料也能一包搞定硬菜!决战厨房江湖堪称一招致胜!!!重点是无需其他调味料,这么出色当然是源于精选的郫县豆瓣和番茄酱,并精心配比其他调料而成,鲜辣适口,地道美味浑然天成!“昨日已成过去,未来充满可能,唯有珍惜现在”,太太乐与功夫熊猫联名教你如何用厨房秘笈霸气的接招,大厨水平的下饭菜就是这么简单又美味。 太太乐大盘鸡调味料,精选郫县豆瓣和番酱精心配比而成,鲜辣适口,口味地道,一包搞定,链接已附上: #戳链接#
太太乐麻辣香锅调味料,精选郫县豆瓣、永川豆豉精心配比而成,麻辣适口、口味地道,一包搞定,链接已附上: #戳链接#
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步骤1/9
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食材和'太太乐'大盘鸡调味料如图所示
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步骤2/9
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蔬菜类切块,干香菇提前半天用凉水浸泡变软
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步骤3/9
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将鸡腿洗干净,剁成小块起锅烧油,中火炒至变白。
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放入土豆和香菇,继续炒出香味
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倒入半袋'太太乐'大盘鸡调味料炒香
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步骤6/9
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倒入开水,水量与食材持平,烧开盖盖,小火焖煮20分钟。
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放入青椒和红彩椒翻炒均匀,3分钟后关火出锅盛盘。
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步骤8/9
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色泽诱人,香味扑鼻
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最后一步
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成品图
1、“太太乐”大盘鸡调味料的用量可以根据自家口味酌情增减
2、香菇要泡透泡软,才能更好的挥发香气,香菇水我一般倒掉不用,因为担心里面有尘土。
3、水量不宜过多,与食材持平即可,以免冲淡菜品香味,如果不小心倒多了,需要在放入椒类之前略微收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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