低脂入味的肉末土豆蒸蛋
这是一道早中晚三餐都适用的蒸菜,有肉有蛋有土豆,营养丰富,做法简单,味道可以先简单地调一下,出锅后可以根据喜欢的口味再加一些调料。而且分成小碗蒸,熟得快,也能根据家人的口味各取所需。 土豆是淀粉类的,可以当主食。所以吃了这一碗,可以考虑主食要少吃点儿。另外,现在藕大量上市,想要口感更鲜更嫩,可以将土豆换成藕;如果换成荸荠、山药、芋头,应该也是相当不错的。就看你的创意喽呵! 少盐秘诀:肉馅中只放少许生抽不放盐,去腥调味,蒸好后撒少许生抽,让酱汁附着在食材表面,入口就有咸味了。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/9
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鸡蛋两个、土豆削皮洗净;猪肉馅中倒入葱花、盐
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步骤2/9
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肉馅中再加少许凉水混合成糊糊状
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步骤3/9
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土豆切成细小的丁
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土豆丁与肉馅混合均匀
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步骤5/9
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土豆肉馅分放在两个小烤碗中,一定要用耐高温的才成噢
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步骤6/9
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将两个鸡蛋分别磕入两个碗中
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步骤7/9
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用蒸箱或者蒸锅,上汽后蒸15分钟,如果用浅盘可将食材摊薄,用8-10分钟即可
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步骤8/9
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端出来后可根据口味倒少许生抽调味、撒少许香葱末调味增香,如果能吃辣的,淋少许辣椒油也是极有滋味儿的
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最后一步
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看,鸡蛋还有点溏心,特好吃
1.加入土豆丁,不但可以摄入不太多的肉,还能使口感和营养更加丰富;
2.因为肉并不多,所以蒸的时间不用太久,另外也要根据所用器皿的深度来调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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