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蛋黄酥

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绿衣仙宗

有一段时间很喜欢去蛋糕店买来吃，虽然很喜欢，但是我感觉不是特别满意，所以就想自己买材料做一下，看一看问题在哪里？自己做很麻烦，主要是包皮需要反复弄，很花时间，但是烤出来超级香，自己又根据观察颜色，再适当的多烤了一下，事实证明，自己吃更喜欢烤的稍老一点的，送人就按配方时间就好，颜色会更漂亮。 很多年没更新这个账号了，但是看到还有很多人学习我之前发的东西，很开心！家人鼓励我可以继续发一下，所以把手机存的照片整理一下再发点所以图片步骤不是很全！但是我觉得这个配方真的很好，所以还是想分享给大家。请多体谅。
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食材清单 加入采购清单
【水油皮】
、
中筋粉 112克
、
黄油（或猪油） 41克
、
水 41克
、
糖粉 23克
、
【油酥】
、
低筋粉 90克
、
黄油（或猪油） 40克
、
【馅料】
、
红豆沙 300克
、
鸭蛋黄 12个
、
白酒 适量
、
【装饰】
、
蛋黄 1个
、
熟黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-09-10

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