莲藕猪肉排
今天给爱吃肉的宝宝们来个“硬菜”。 猪肉和莲藕这两种食材,平常你们大多用来炖汤喝。给小宝宝该怎么吃呢?买点里脊肉,做成肉排也是不错的选择~
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步骤1/8
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先将里脊肉切小块,加入生姜丝。
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步骤2/8
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腌制15分钟后,加入蛋黄打成肉泥。只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝,如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。
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步骤3/8
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将胡萝卜,莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。刨成细蓉后吃起来口感比较嫩,也可以切成更有颗粒感的小碎丁。
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步骤4/8
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麦菜在开水中烫一下切成碎末,加入肉泥和玉米淀粉,用筷子往一个方向搅拌均匀。青菜可以选择家里有的别的绿叶蔬菜。
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步骤5/8
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戴上一次性手套,将肉泥整理成小饼状。
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步骤6/8
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不粘锅刷入薄油,放入肉饼,小火煎至两面微黄后,在锅边淋入大约30g的温水。
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步骤7/8
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这样焖煎过的肉排吃起来会比较嫩,同时也能确保熟透。如果喜欢吃焦香点的话就不需要加水焖了,可以根据宝宝喜欢的口感来进行调整~
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最后一步
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切成小条就可以开吃了。给大一点的宝宝吃还可以来点番茄酱点缀,会更加诱人哦~
工具:平底锅、料理机
熟练耗时:40mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-10
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