自制全麦面包
早餐吃自己做的面包很有成就感哦，本菜谱不需要面包机，全程手动ok的
-
步骤1/5
点击查看大图
除了黄油和果干，其他所有配料混合均匀，和面，形成粗略的面筋网络后加入黄油，给面团子做全身按摩，直到它表面光滑。
-
步骤2/5
点击查看大图
加入果干，我加的是腰果，蔓越莓果干，核桃。
-
步骤3/5
点击查看大图
第一次发酵，等待面包变成原来的两倍大，注意，要用保鲜膜封上
-
步骤4/5
点击查看大图
排气，用擀面杖把面包取出来赶薄，接着将模具中接触面刷一层油(方便脱模)，放入模具，二次发酵，同样用保鲜膜封上，等待90分钟左右，面包膨胀到模具80%的面积，进烤箱。
-
最后一步
点击查看大图
上下火150°烤35分钟左右，注意由于各家烤箱温度功率不同，第一次烤的时候需要注意别烤糊了，用手按压面包表面，如果回弹说明烤好了。（其他判断方法1.牙签从下边戳进面包中，若牙签表面没有带出内容物则说明烤好了。2.用温度计从面包底部戳进中心位置，若高于90度说明烤好了，没有的话需要进烤箱继续）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-10
自制全麦面包的相关分类
自制全麦面包的相关推荐
-
#父亲节，给老爸做道菜#青椒生炒山鸭肉
1309889人看过 -
竹笋炒腊肉
544734人看过 -
简单版全麦面包
19753人看过 -
香甜南瓜羹
449602人看过 -
电饭煲面包，不要揉面，又软又好吃
336243人看过 -
番茄鱼片黄豆芽
24536人看过 -
超酥绿豆饼
143381人看过 -
红焖鸭肉（高压锅版）
127568人看过 -
焖鸭肉
593183人看过 -
黑全麦豆沙包#年味十足的中式面点#
222171人看过 -
电饭煲面包
107609人看过 -
黑麦全麦面包
6533人看过
