炼乳磅蛋糕，适合新手的基础磅蛋糕，成品湿润柔软细腻。
今天做一款适合新手的炼乳磅蛋糕，非常适合在秋季制作品尝。满满热量，口感较扎实，操作简单，全程打发即可完成。
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步骤1/19
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提前在模具上刷一层黄油液，方便待会脱模。
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步骤2/19
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室温软化的无盐黄油100克，稍微打发一下。
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步骤3/19
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加入白砂糖35克、盐1克。
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步骤4/19
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打发均匀至颜色变白、体积变大。
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步骤5/19
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加入炼乳120克、香草精2克。
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步骤6/19
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打发均匀即可。
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步骤7/19
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筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
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步骤8/19
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打发均匀即可。
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步骤9/19
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准备鸡蛋2个，先加一个鸡蛋进去打发。
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步骤10/19
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打发均匀后再加另一个鸡蛋，继续打发均匀。
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步骤11/19
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把面糊倒入模具中。
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步骤12/19
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用刮刀抹平表面即可。
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步骤13/19
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烤箱170℃提前预热，烤制28-35分钟，最后5分钟注意看表面情况，不要太焦了。
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步骤14/19
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注：烤到10分钟的时候，可以用刀在面糊表面正中间划一刀。
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步骤15/19
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这样出来的成品会像火山爆发一样哦。
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步骤16/19
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出炉趁热脱模即可，出炉趁热脱模即可，会有点烫，小心手烫伤哦。
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步骤17/19
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炼乳磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
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步骤18/19
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适合新手的基础磅蛋糕，成品湿润柔软细腻。
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最后一步
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非常适合在秋季制作品尝，满满热量，口感较扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-10
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