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蒜香小面包的做法

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蒜香小面包

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食材清单加入采购清单

面包粉 250克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

糖 30克

、

奶粉 10克

、

黄油 25克

、

蒜酱

、

黄油 20克

、

蒜泥 5克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有材料除去黄油外倒进面包机中，上面挖小坑放酵母
步骤2/12 点击查看大图
面包机启动一个揉面程序（一般面包机的一个揉面程序为20-25分钟），在15分钟时候的面团已经有一定的筋度，加入软化的黄油
步骤3/12 点击查看大图
继续揉出手套膜即可
步骤4/12 点击查看大图
将面团均匀的分成六小部分，揉圆盖保鲜膜静置十分钟
步骤5/12 点击查看大图
取出一个面团擀成椭圆形，将1/3向下对折，然后再将两边向中间收拢，最后对折压下，用手整理一下形状，像一个长长的饺子型，反转过来之后整理一下形状
步骤6/12 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，底部加一碗热水增加一下湿度如果有发酵箱的话，直接放进去即可
步骤7/12 点击查看大图
在进行二发的时候我们来做蒜蓉馅黄油提前室温软化，将蒜拍碎砸成蒜泥之后加入少许香葱碎，加入黄油搅拌均匀即可
步骤8/12 点击查看大图
用一个小的裱花袋将做好的黄油蒜蓉馅放进去
步骤9/12 点击查看大图
取出发酵好的面团，用一把锋利的小刀在中间一刀划下取出面团之后就可以预热烤箱上下火175度
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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