肉酱千层面真有那么难做吗?2分钟教会你
意式肉酱千层面应该算是我接触的D一款意式料理,每次去餐厅必点。 口味经典,但做法其实不难,走壹就经常在家自己做,今天整理成视频形式分享给大家~ 肉酱的做法我更新在上期了,这期主要介绍千层面和奶油酱的详细做法,喜欢记得收藏哦~ 黄油我用的是 【安佳】 的无盐黄油,奶香非常浓郁~ 附上【奶油酱】和【其他】食材的配方,【面皮】配方详见下方【用料表】: --【奶油酱】-- 牛奶(煮沸)500ml 【安佳】无盐黄油35g 面粉30g 肉豆蔻-适量 盐-适量 --【其他】-- 牛肉肉酱(制作教程详见上期)-适量 帕尔马干酪-适量 【安佳】无盐黄油-适量 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
-
步骤1/11
点击查看大图
1面粉+鸡蛋,混合揉至无干粉;
-
步骤2/11
点击查看大图
包好放冰箱冷藏30min。
-
步骤3/11
点击查看大图
2取出,擀薄,约1mm厚度。3根据烤碗尺寸分割成小面片。
-
步骤4/11
点击查看大图
4清水+盐,煮沸,放入面片,煮约20s(半熟状态),捞出沥干,放干净的布上冷却。
-
步骤5/11
点击查看大图
5准备奶油酱:锅中小火加热黄油融化,倒入面粉,充分搅拌;
-
步骤6/11
点击查看大图
黄油用的是【安佳】的无盐黄油~
-
步骤7/11
点击查看大图
之后将煮沸的牛奶缓慢倒入,搅拌均匀;加盐和肉豆蔻,继续煮至浓稠即可。
-
步骤8/11
点击查看大图
6组装:在容器内壁涂抹黄油,放入一层面皮,舀入牛肉肉酱(制作教程详见上期)铺开,淋上奶油酱,撒大量帕尔马干酪;
-
步骤9/11
点击查看大图
以此类推继续往上叠加;
-
步骤10/11
点击查看大图
最后在顶部淋上奶油酱和帕尔马干酪。
-
最后一步
点击查看大图
7送烤箱烘烤(中层,180度,25min左右),取出稍微放凉即可享用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
肉酱千层面的相关分类
肉酱千层面的相关推荐
-
香烤鸡翅
15355084人看过 -
烤红薯
165488人看过 -
美味的牛排披萨
43894人看过 -
清炖老鸭汤
81054人看过 -
白菜猪肉饺子(附饺子包法)
6908120人看过 -
肉酱
11838人看过 -
蒜蓉白菜蒸粉丝
102389人看过 -
新疆特色炒米粉「吃它」
1108176人看过 -
家庭炒挂面
36033人看过 -
猪肉扁豆水饺
91535人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5853331人看过 -
泰国美食鱿鱼干虾米炒饭
58543人看过