木耳芹菜炒瘦肉

浏览 337562 · 收藏 12460 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近跟我妹小聚了一下，八个多月的孕妇，总说最近胃胀，消化不大好，导致食欲下降，所以我给她用三色米蒸了个饭，炒份木耳芹菜瘦肉。这道菜清淡清爽，常吃能够疏通肠胃，润滑肠道，还可以补钙。其中黑木耳含钙量最高，每100克黑木耳钙含量为247毫克，补钙食物中排第八位。相当于鲫鱼的7倍。隔三差五的都可以炒来吃吃。而芹菜属于高纤维食物，可以助消化和排除。瘦肉的加入提高了这道菜的营养，同时，这道菜利于肠胃蠕动，很适合孕晚期的孕妈妈食用，少受便秘之苦。

食材清单加入采购清单

水发黑木耳 50克

、

瘦肉 150克

、

芹菜 50克

、

胡萝卜半个

、

蒜 3瓣

、

料酒 5克

、

淀粉适量

、

蚝油 10克

、

盐 2克

、

白砂糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/9 点击查看大图
黑木耳提前泡发后，去掉根部改刀
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉切丝或切片，看个人喜好。加点料酒，淀粉，适量盐抓均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜切片，蒜切小粒，芹菜切寸段
步骤5/9 点击查看大图
锅里加水烧开，放点盐和食用油，放入黑木耳焯烫2-3分钟捞出，胡萝卜也焯一下断生。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅放适量油，爆香蒜粒，倒入瘦肉滑炒一下变色。加入蚝油，一点糖。
步骤7/9 点击查看大图
依次放入芹菜，胡萝卜，黑木耳翻炒几下，至芹菜变色即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

对于改善孕妈妈们孕晚期便秘的问题，可以少食多餐，多吃粗纤维食物的同时，一定要多喝水。每天起床后先喝一杯温水，可以很好的促进胃肠蠕动，帮助排便。孕晚期的孕妈妈，胎儿所需的营养比较多，特别是维生素和钙的补充，平时应多晒太阳，均衡营养。科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充，如牛羊奶及其奶粉、酸奶之类的。除了膳食方面，合理选择钙制剂也很有必要，钙制剂的话，这边推荐爱乐维的柠檬酸苹果酸钙。富含柠檬酸苹果酸钙，易溶解易吸收，且含促钙配方，这点相当的重要，好的促钙剂不易产生沉淀而导致便秘，能亲和孕妈妈的肠胃，而不至于给她增加负担。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

换个做法