健康的烤全鸡自己做!超简单哒!
家里原本有一个小的空气炸锅,炸点小零食还可以,但炸不了全鸡?正好!这回遇到这款美的智能空气炸微波炉,微波功能的加持,提高工作效率,颜值也蛮好的也!鸡冻?你们也快来一起烤鸡呀~宅家就能吃上健康美味的炸鸡啦!
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步骤1/16
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选一只三黄鸡,嫩一点,好看一点~这样拍照好看嘛嘿嘿!
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步骤2/16
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把鸡洗干净,主要是去除血水,这样烤出来就没有腥味了。注意是整鸡噢!别拆,要的就是这个仪式感嘛~
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步骤3/16
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剪去鸡爪子的指甲、脖子、屁屁部分。
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步骤4/16
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用厨房纸擦干水份,内外都得擦干。
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步骤5/16
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调味:这款酱料超百搭,平时豆子们烤鸡翅啊烤肉啊都可以用呢!把耗油、番茄酱、黄豆酱放在一起,看个人口味选择是否放辣椒面,最后加入蒜泥,混合均匀。
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步骤6/16
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鸡表面撒一层盐。
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步骤7/16
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接下来按摩的这个步骤大家不陌生,要注意每个角落都要抹到,包括鸡的肚子里面。注意:戴上手套,要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了,腌得怪疼的~~~
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步骤8/16
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把鸡脚塞到肚子里面去,这样在烤的时候能保持鸡脚湿度,一点都不硬!
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步骤9/16
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盖上保鲜膜,室温腌制3-4个小时或者冷藏一晚。我是等不了一晚了,当天就要啃?
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步骤10/16
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这次用'美的智能空气炸微波炉'用微波+空气炸功能,烤得特别快!这样就能快速所住水分,把外皮烤脆,但还有很多汁水!
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步骤11/16
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把油纸垫在微波炉底部,再放上烤架。
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步骤12/16
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腌制好的鸡放在烤架上。
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步骤13/16
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设置微波空炸档,或者用智能内置菜单22号(根据鸡大小灵活选择)。我分别烤了大小两只鸡,不到1公斤和1.5公斤,总共时间30分钟至48分钟,给大家参考下~
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步骤14/16
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第15分钟检查一下用不用翻面。我感觉烤得还蛮均匀的,不需要翻面,可以稍微调整一下位置,让上色不深的位置冲上。
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步骤15/16
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烤到整鸡上色满意,?出炉~~~
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最后一步
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咔嚓咔嚓!拍好照片快点来开动吧!
小贴士:
1.建议用三黄鸡,肉质嫩,容易烤。
2.给鸡按摩入味的时候记得戴上手套,要不给鸡做按摩的同时自己的手也给入味了,腌得怪疼的~~~
3.用美的智能空气炸微波炉,效率高,烤鸡吃起来口感更嫩更脆,完美!
4.油纸垫在底部接油,很方便清洁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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