西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白)
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一道简单易上手的家常菜,希望大家会喜欢~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1.西红柿切小块,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮;2.尖椒切丝,去掉把和白丝,不然会很辣;3.圆白菜只用半个就好,切丝洗净备用;4.小葱切小段,蒜瓣切沫,干红辣椒掰断,更容易炒出香味。
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步骤2/3
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5.起锅烧油,将圆白菜下锅炒至断生,盛盘备用;6.起锅烧油,下干红辣椒、小葱、蒜末,炒出香气;7.下西红柿和尖椒,将西红柿炒至起沙;8.放2勺酱油,2勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,可根据个人口味酌情增减;9.将刚刚盛出的圆白菜下锅,翻炒均匀,待圆白菜出水之后,盖上锅盖。注意:圆白菜水分比较足,此处不用加水。
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最后一步
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10.锅内水分收干,即可盛出装盘。搭配馒头或者米饭均可~
小贴士
1.两次起锅烧油,大家不要嫌麻烦,先把圆白菜炒至断生,后面更容易入味。
2.全程不需要加水,这样后面收汁之后,菜才会香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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