虾仁蟹黄豆腐羹
最近,市场里卖虾的越来越多,个头不小还便宜,我就知道是开海季到了。每年的中秋、国庆前后,都是鱼虾蟹大量上市的时候,赶在这个时候多吃点海鲜,高蛋白、高营养、低脂健康,当然调料也要轻盐,这样才能突出海鲜的鲜!这道虾仁蟹黄豆腐羹,尤其下饭好吃,豆腐和虾仁都增加蛋白质,杂蔬粒提供维生素,营养全面又好吃! 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/14
点击查看大图
咸蛋黄上锅小火蒸10分钟,熟咸蛋黄可以省略这一步;
-
步骤3/14
点击查看大图
虾剥去外壳,开背去虾线备用;
-
步骤4/14
点击查看大图
将豆腐切成大小合适的块;
-
步骤5/14
点击查看大图
将豆腐块和杂蔬粒过水焯烫一下,豆腐会更韧;
-
步骤6/14
点击查看大图
将蒸好的咸蛋黄用刀背碾压后尽可能地切碎;
-
步骤7/14
点击查看大图
再将蟹肉棒切块备用;
-
步骤8/14
点击查看大图
锅中倒入适量的食用油,倒入咸蛋黄碎,炒香至出泡沫;
-
步骤9/14
点击查看大图
加入切好的蟹肉棒和虾仁;
-
步骤10/14
点击查看大图
再倒入焯烫好的豆腐块和杂蔬粒;
-
步骤11/14
点击查看大图
加入开水和豆腐持平;
-
步骤12/14
点击查看大图
加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺提味;
-
步骤13/14
点击查看大图
炖五分钟后,水淀粉勾芡至需要的稠度;
-
最后一步
点击查看大图
装盘盛出,撒上葱花;
半糖有话说~
1、豆腐可以选盒豆腐,也可选用较嫩的北豆腐,口感也不错还不容易碎;
2、咸蛋黄一定要蒸熟后切碎,切得越碎越好,方便炒香有沙沙的口感;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
虾仁蟹黄豆腐羹的相关分类
虾仁蟹黄豆腐羹的相关推荐
-
蟹黄豆腐
22698214人看过 -
土豆泥
5928062人看过 -
蟹黄豆腐
334701人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#蟹黄豆腐
1570563人看过 -
蟹黄豆腐
165377人看过 -
#洗手作羹汤#蟹黄豆腐羹
336313人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16584835人看过 -
懒人蒸菜:蒸胡萝卜丝
19962人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/四喜蒸饺
162715人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#拌西兰花
110254人看过 -
戚风蛋糕(最容易零失误的做法)
18211人看过 -
蟹黄豆腐#春季减肥,边吃边瘦#
383026人看过