肥肉不油腻的酸菜炖白肉
家里的猪肉有时剩的肥多瘦少时,除了可以炼大油、用油脂啦包饺子,还有一个好吃的菜,那就是——酸菜炖白肉,滋味鲜美醇厚,但不油腻。天凉了,连汤带菜的,好舒服,快来跟我做吧! 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/9
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猪肉块洗净,冷水下锅,放葱姜料酒大料;水开打去浮沫,继续炖15—20分钟,到用筷子扎透猪肉,即熟了即可。
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步骤2/9
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盛出备用,晾凉。
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步骤3/9
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切薄片备用!
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步骤4/9
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酸菜清洗干净,攥干水分。
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步骤5/9
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配点蘑菇木耳,不习惯的不放。
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步骤6/9
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东北农村粉条泡软备用!
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步骤7/9
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冻豆腐化冻洗净备用。
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步骤8/9
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取砂锅,用刚才炖肉汤,烧开下入酸菜、调料(大料、花椒,香叶,葱姜蒜,枸杞子)小火慢炖20分钟。
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最后一步
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下入肉片,香菇木耳,冻豆腐,粉条,继续小火慢炖十分钟,最后撒入白胡椒粉,少许盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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