秋葵扇贝肉
秋葵上市,新鲜脆嫩,用秋葵炒扇贝肉,简单,鲜美,下饭。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/14
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秋葵在开水中焯烫30秒,过凉备用。
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步骤2/14
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扇贝肉焯烫30秒,沥干水分备用。
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步骤3/14
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秋葵去蒂切小段。
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步骤4/14
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胡萝卜,小辣椒切丁。
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步骤5/14
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葱蒜切片,姜切丝。
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步骤6/14
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油微温倒入白糖。
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步骤7/14
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小火炒至糖冒泡变色。
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步骤8/14
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倒入扇贝肉大火翻炒。
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步骤9/14
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烹料酒,倒入葱姜翻炒。
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步骤10/14
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倒入生抽,加胡萝卜炒。
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步骤11/14
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倒入辣椒翻炒。
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步骤12/14
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倒入秋葵翻炒。
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步骤13/14
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加蚝油,滴美极鲜味汁,放蒜片翻炒均匀出锅。
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最后一步
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成品图。
1,秋葵和扇贝肉都不要焯烫过久,影响颜色口感。
2,炒不好糖色这一步可以忽略,直接下油锅炒扇贝肉。
3,秋葵和扇贝肉都焯烫过了,不要炒太久。
4,因为放了酱油,蚝油,所以没放盐,如果口重可以适量放一点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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