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美味的《青椒肉丝》，吃了还想吃！的做法

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美味的《青椒肉丝》，吃了还想吃！

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很多人都不知道青椒肉丝是先炒青椒还是先先炒肉丝，今天我来教你正常的做法。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 1块

、

青椒 4个

、

辣椒 2个

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

葱 1根

、

鸡蛋 1个

、

红薯淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.肉丝加盐、生抽、老抽、葱姜水。
步骤2/11 点击查看大图
2.抓拌到吸收全部水份。
步骤3/11 点击查看大图
3.加个蛋清能让它更加嫩滑，加红薯淀粉，抓拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
4.最后加一勺油，腌制15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
5.热锅凉油，下肉丝迅速滑散。
步骤6/11 点击查看大图
6.看到熟了就盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
7.锅底下油，炒香姜蒜，辣椒。
步骤8/11 点击查看大图
8.加一点盐能让辣椒香味更浓。
步骤9/11 点击查看大图
9.断生后下肉丝炒匀。
步骤10/11 点击查看大图
10.生抽简单调味。
最后一步点击查看大图
11.大火翻炒片刻，美味的青椒肉丝就出锅啦～

小贴士

有些图片步骤省略了，你们跟着字的步骤来就好啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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