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锤子肉

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姐姐大人的小宝贝

很简单的一道菜，很适合厨房小白。工作一天了，好好犒劳自己吧～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 约170克
、
淀粉（玉米和土豆） 适量
、
金针菇 适量
、
姜 4片
、
葱结 两根
、
料酒 1勺
、
青线椒 2个
、
小米椒 8个
、
葱白 适量
、
蒜 3瓣
、
花椒粉 半勺
、
盐 1勺
、
糖 1勺
、
生抽 1.5勺
、
花椒油（或者辣椒油） 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、金针菇一定要焯水煮熟； 2、锤肉片的时候，如果比较粘，可以多放一点淀粉，便于操作。 3、肉片煮一分钟就够了，不宜太久； 4、料汁尽量调多一点，便于入味，食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-07

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