淘宝达人们推荐的一一天仙蟠桃饼

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夏天可以说是吃桃子的好季节，如今已经立秋了，桃子也越来越少了！想吃桃子吃不到的时候可以来做一做这款天仙蟠桃饼，用料简单也容易做！无意间翻淘宝看到很多淘宝达人都推荐这款天仙蟠桃饼，所以就尝试了做了几次，在这里分享给大家……

食材清单加入采购清单

馅料部分：冬瓜 2000克

、

植物油或者淡奶油 90克

、

水蜜桃果泥 420克

、

皮：

、

白豆沙 400克

、

抹茶 1克

、

红色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备冬瓜4斤和一盒水蜜桃果泥（可以选自己喜欢的牌子）冬瓜洗干净去皮
步骤2/24 点击查看大图
将冬瓜用刨丝器刨成丝
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将水烧开后下锅煮3分钟左右
步骤4/24 点击查看大图
挤干水分后放入搅拌器里打碎
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如图中所打的状态即可
步骤6/24 点击查看大图
锅中倒入油烧热后加入冬瓜蓉翻炒（我用淡奶油炒感觉口感更好）
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取210克的水蜜桃果泥打成泥加入到锅中的冬瓜蓉中
步骤8/24 点击查看大图
再加入210克水蜜桃果泥继续翻炒（保持最小火翻炒）
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直到馅料翻炒到不粘刮刀（我1000克炒完差不多490克左右）
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颜色也越发的鲜艳亮丽即可，放凉后揉成光滑的30克小球备用
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取250克的白豆沙加1滴红色素揉成粉色的
步骤12/24 点击查看大图
另外再揉一个100克原味白豆沙
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在将50克的白豆沙中加入1克抹茶粉揉光滑
步骤14/24 点击查看大图
将抹茶豆沙压成小叶子备用
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取一个粉色豆沙球（17克）一个白色豆沙球（8克）将两个豆沙球混合
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呈图中的样子压成一个圆皮
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放入一个馅料
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慢慢的用虎口将皮收紧
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如图封口
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用手按压呈蟠桃的形状，再放入叶子排入烤盘中
步骤21/24 点击查看大图
将柏翠风炉选择平炉模式170度上下火烤，开始预热！
步骤22/24 点击查看大图
放入柏翠风炉的中层烘烤12分钟左右即可！
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待烤好的天仙蟠桃饼完全冷却后再包装起来保存！放两天以后再吃哟……
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看看色泽诱人清新淡雅的一盘蟠桃饼就做好了！

小贴士

白豆沙可以选鲁樱油性白豆沙或者自己炒，选择用买来的水蜜桃果泥做馅料不用再加糖和麦芽糖之类的，因为里面含有葡萄糖浆，主要控制好自己加果泥的多少即可！白豆沙皮如果会干可适当的少蘸一点五味的植物油继续揉均匀再用！如果有柏翠面包机可以用柏翠面包机来炒这样更省事！

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发布于 2021-09-07

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