不过油、不油炸的茄子还能这么好吃!做法简单10分钟就搞定
凉拌蒜泥茄子,很简单只需要蒸制,浇上料汁完成了, 酸辣咸香回口带有微微甜,其中蒜末的加入简直是灵魂,它让原本味道稍显寡淡的茄子出彩,变得超级诱人,而且开胃下饭,还解腻。
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步骤1/5
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茄子切成6~7厘米段,从中间切开后,切成细条状;
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步骤2/5
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香菜和辣椒切断儿,大蒜剁成蒜末备用;
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步骤3/5
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锅内放水烧开,水开后,放入盛茄子的蒸屉,大火蒸制10分钟,蒸好后盛出备用。
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步骤4/5
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调制料汁:碗内放入蒜末、辣椒段,加入30毫升酱油、20毫升醋、10毫升香油、10克糖各种调料混合均匀,加入香菜段;
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最后一步
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将调制好的料汁,直接倒入茄子上,撒入少许芝麻即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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