转化糖浆
很多伙伴都要这个糖浆，于是搬了15年做的糖浆照片。 万能好用，熬好的糖浆可存放三年。放的越久越醇香，做出来的月饼越油润。 自己熬的糖浆第二天三天月饼基本会回油。
-
步骤1/10
点击查看大图
做好的转化糖浆。（糖浆颜色深浅都没问题。）
-
步骤2/10
点击查看大图
柠檬挤出汁，滤掉柠檬籽。取柠檬汁60ml。
-
步骤3/10
点击查看大图
准备好食材，细砂糖400g、纯净水180ml、柠檬汁60ml。
-
步骤4/10
点击查看大图
小锅内加细砂糖、纯净水。（锅具使用不锈钢锅、不粘锅均可。不可用铁锅哦）
-
步骤5/10
点击查看大图
略微搅拌，小火熬煮
-
步骤6/10
点击查看大图
熬煮至细砂糖全部融化，加入柠檬汁
-
步骤7/10
点击查看大图
用硅胶刷蘸水，刷掉过边缘粘着的糖浆，不要搅拌锅内的糖浆。
-
步骤8/10
点击查看大图
全程小火，我用电池炉300w熬20～60分钟。煮好的糖浆，比蜂蜜稍微稀点即可
-
步骤9/10
点击查看大图
微温装入玻璃容器内，冷却后密封保存。
-
最后一步
点击查看大图
做好的糖浆
转化糖浆是烘焙原料做月饼使用，“15天之后”即可使用。
转化糖浆越久越好，今年可以多熬些，明年使用效果最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
红豆沙铜锣烧
160097人看过 -
教你做开胃又解馋的五香萝卜干#吃出健康，解决假胖#
250151人看过 -
#女神野餐记#香香的鸡蛋手抓饼
181171人看过 -
水晶虾饺
4722988人看过 -
玉米面窝窝头
5333574人看过 -
脆生生的又下饭的腌萝卜丁儿（萝卜干）
557083人看过 -
熬制红糖浆
272537人看过 -
#秋天怎么吃#黄瓜肉馅发面饼
194356人看过 -
盐焗鹌鹑蛋#美食新势力#
40290人看过 -
转化糖浆
16821人看过 -
肉燕
324139人看过 -
水扯面
110302人看过
