西红柿巴沙鱼丸汤
我也是第一次用巴沙鱼做丸子来做汤,太鲜美了!巴沙鱼丸象吃嫰豆腐一样滑嫩,入口即化,很适合老人和小孩吃。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/13
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巴沙鱼切丝,再切成小丁
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步骤2/13
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西红柿切小块,巴沙鱼剁成泥,装入碗中
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步骤3/13
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巴沙鱼泥里加入一勺料酒、少许食盐、少许生姜粉
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步骤4/13
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加入一个蛋清,搅打均匀
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步骤5/13
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再加入适量玉米淀粉
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步骤6/13
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加入一些葱花搅拌均匀,放一旁备用
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步骤7/13
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锅中入油加入蒜粒爆香,加入西红柿小火炒出汁
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步骤8/13
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倒入适量水
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步骤9/13
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锅里水开后,把把备好的巴沙鱼泥用瓢舀入锅里
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步骤10/13
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巴沙鱼丸浮起
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步骤11/13
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加入少许食盐和鸡精调味
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步骤12/13
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撒上葱花
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最后一步
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出锅了
鱼丸如果用手的虎口挤丸子会更圆更好看,我怕手黏糊糊的,就用瓢羹一勺一勺舀入汤里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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