广式口味的鱿鱼茄子煲，咸香下饭
砂锅美食｜广式口味的鱿鱼茄子煲，咸香下饭 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/15
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干鱿鱼加水泡发
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步骤2/15
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茄子削皮后切成段
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步骤3/15
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水开后上锅，大火蒸4分钟
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步骤4/15
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鱿鱼清洗干净后背后改刀，切成条
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步骤5/15
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五花肉切片
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步骤6/15
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剁姜蒜末
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步骤7/15
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茄子切成条
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步骤8/15
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砂锅里先把五花肉煸香
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步骤9/15
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煸香后加入鱿鱼翻炒片刻
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步骤10/15
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接着加入姜蒜末，翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入1勺黄酒，香味出来后铺上茄子
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步骤12/15
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然后调味，我买的鱿鱼是带点咸味的，所以这里我就不加盐了，加酱油，蚝油，白糖，胡椒粉调下味，盖起来焖4分钟
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步骤13/15
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焖好后翻拌一下，防止粘锅，然后淋入淀粉水煮开
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步骤14/15
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煮开后撒上葱花即可出锅
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最后一步
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咸香下饭的鱿鱼茄子煲，喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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