泡萝卜开胃菜
今天打算做一个日本料理,开胃小菜还是需要的。几乎每个月都做,一直没有发过菜谱,今天补上一个,超级好吃,无论吃什么,只要吃上一口泡萝卜,胃口大开。
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步骤1/4
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白萝卜,胡萝卜,包菜,大白菜,都可以,家里只有萝卜就用了两种,切成细条,用盐抓一下,腌制,10分钟。
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步骤2/4
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用你装萝卜的瓶子量一下水的多少,倒在锅里,开火加热,里面加入白醋,少许冰糖,花椒,小米椒,野山椒,大蒜,生姜,少量鸡精,不用放盐,煮开以后放凉。
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步骤3/4
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我用了一大一小两个密封罐子,提前洗干净控水,里面一定要是干的。把腌好的萝卜沥水装到罐子里,做好的汤汁放凉了以后也倒进去,均匀晃动一下,放在冰箱里,第二天就可以吃了。
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最后一步
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泡好的萝卜没有什么萝卜味,酸辣可口,吃的时候拿一点出来。罐子里的泡菜放一个月都没问题,关键这个又好吃又好做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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