猪肉炒土豆
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步骤1/7
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猪肉切片,土豆切片,葱切段,蒜切片,小米辣切段。备用。
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步骤2/7
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菜籽油下锅,油热,下入猪肉,炒制微微发白,没有红血丝就好。
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步骤3/7
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把猪肉扒拉一边,加入两勺白糖,熬出糖色,(我加糖一部分是使猪肉颜色好看,另一部分就是菜不会太辣,小米辣是辣的,我们家都不太吃辣)
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步骤4/7
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炒出糖色后再把猪肉扒拉一边,放入葱段,蒜片,小米辣,炒出香味,再混合猪肉翻炒,如下图
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步骤5/7
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如图
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步骤6/7
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最后加入土豆片,翻炒几下,加入一勺生抽,老抽一点,一勺蚝油,适量盐,肉味鲜,翻炒均匀。等1-2分钟,就可出锅。
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最后一步
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出锅,成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
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