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自制三色芋圆

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给夏天增添几分色彩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 50克

、

红薯或南瓜（蒸熟后挤掉水分后） 100g

、

紫薯（蒸熟后） 100g

、

芋头（蒸熟后） 100g

、

仙草冻粉 30g

、

凉白开 150g

、

烧开的水 1000g

、

红豆适量

、

珍珠小圆子适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将三色食材蒸熟，捣泥状备用（捣泥忘了拍了）
步骤2/5 点击查看大图
再将每种食材加入木薯粉揉成团，依次搓条（搓成长条）
步骤3/5 点击查看大图
搓条状后用刀切大小差不多的小圆柱形
步骤4/5 点击查看大图
最后一步是关键，煮芋圆的时候一定要提前备冰水，水开下芋圆煮至芋圆漂浮，捞出下冰水，谢谢，能使芋圆更Q弹
最后一步点击查看大图
最后按自己的喜好搭配汤底，奶茶，椰汁，红豆汤，银耳汤～只要自己喜好都可随意

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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