自制酸笋+6道美味配菜
夏天竹笋大量上市，趁着季节泡上一罐，简单健康，清炒或搭配五花肉/鸭肉/田螺鸭脚/牛肉鸡肉等等，都很不错，一罐也可以吃好久～一起来学习吧～
-
步骤1/11
点击查看大图
一定要选用新鲜的竹笋哦～（ps：自己回老家竹林摘的够新鲜，哈哈）
-
步骤2/11
点击查看大图
新鲜竹笋去皮，切掉老的部分。（注：刀具、玻璃罐、盆一定要全程无水无油。）
-
步骤3/11
点击查看大图
洗净晾干水分（可以用厨房纸巾拭干）
-
步骤4/11
点击查看大图
切成0.2厘米左右的厚度（比较容易腌制），装入干净无水无油的玻璃罐子中，倒入凉白开，密封放阴凉处静置，一周以上就可以食用。
-
步骤5/11
点击查看大图
这个是泡好的，用水冲洗一下再根据食材切丝或小块。
-
步骤6/11
点击查看大图
煮法一：放辣椒、蒜和调料清炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
煮法二：酸笋炒花甲螺（最佳）
-
步骤8/11
点击查看大图
煮法三：酸笋炒鸡肉
-
步骤9/11
点击查看大图
煮法四：酸笋炒五花肉
-
步骤10/11
点击查看大图
煮法五：酸笋螺蛳鸭脚煲（最爱最好吃，哈哈～）
-
最后一步
点击查看大图
煮法六：酸笋炒鸭肉（从小吃到大）
1、酸笋好吃，但也不建议多食用，适当哈～自制酸笋，简单也安全放心～
2、用的水：家里有条件的可以用山泉水或矿泉水哈，很多人说自来水里面很多添加，泡的容易长泡沫，看个人习惯吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
自制酸笋的相关分类
自制酸笋的相关推荐
-
香辣香菇牛肉酱
363595人看过 -
辣椒酱
1613221人看过 -
酸笋
143182人看过 -
韩式拌饭
1486539人看过 -
海鲜粉丝砂锅煲
24432人看过 -
香菇牛肉酱
479755人看过 -
自制健康零食 红薯干
250534人看过 -
烤箱版红薯干，不用三蒸三晒
100555人看过 -
自制地瓜干（红薯干）
926049人看过 -
椒盐炸鸭爪
200163人看过 -
四川辣椒酱
196913人看过 -
#唯有美食最粽要#辣椒酱️这样做，储存2年也不变质
218592人看过
