南瓜山药包

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今天这个山药南瓜包，姐妹们一定要给娃吃起来，山药养胃，南瓜健脾，两者组合起来。不管口感、颜值还是营养的角度来说，都是100分的水平。我还在这小馒头里加了点馅，吃起来多了点酸甜的味道，更开胃了，大家猜到我加了什么嘛？一起来看看吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

山药 60克

、

面粉 130克

、

酵母 3克

、

山楂棒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：南瓜100克、山药60克、面粉130克、酵母3克、山楂棒适量。
步骤2/15 点击查看大图
准备好的南瓜、山药放入锅中蒸至熟透。
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南瓜压成泥，放在一旁晾凉。
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碗中加入100克面粉、2克酵母。tips：我用的这个南瓜水分比较多，所以面粉和南瓜泥的比例是1：1这样成团效果更好。
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将碗中食材搅拌成絮再揉成团。
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蒸熟的山药压泥，放在一旁晾凉。
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碗中加入30克面粉和1克酵母。tips：因为山药的水分比较少，所以面粉和山药泥的比例是1:2，姐妹们可以根据实际情况再调整，能揉成面团就行。
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将碗中食材搅拌成絮再揉成团。
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揉好的面团放在常温发酵30分钟。
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准备好的山楂棒切碎。tips：山楂棒不仅能调味还有开胃作用，不过新鲜的山楂实在太酸了，我就用了这酸甜的山楂棒代替了。
步骤11/15 点击查看大图
发酵好的面团，切成小块儿。tips：南瓜面团的要比山药面团大一点，这也比较好做造型。
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面团压扁，像图上这样叠在一起，铺上山楂碎。
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用面皮把山楂碎包起来。
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在小馒头表面划一个十字，冷水放入锅中，蒸至熟透。
最后一步点击查看大图
蒸好的南瓜山药包松松软软，一口就能连着面皮和山楂碎一起吃到肚子里，酸酸甜甜的特变带感。