清蒸梭子蟹️️
秋天是海鲜最为肥美的季节。梭子蟹,要怎么吃,zui简单, zui方便,zui鲜美?自然是清蒸。
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步骤1/8
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备齐食材
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步骤2/8
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梭子蟹洗净,放料酒,姜片腌五分钟去腥
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步骤3/8
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腌制的料倒掉,将梭子蟹反过来,肚皮朝上,上面放两片姜,冷水下锅蒸15分钟
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步骤4/8
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调个蘸料:生姜切丝或擦成末
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步骤5/8
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两勺轻盐酱油(没有的话放生抽)
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步骤6/8
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两勺醋,适量糖,搅拌均匀
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步骤7/8
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关火焖一分钟出锅即可
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最后一步
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眉毛都要鲜掉了
Tips:
1.蒸的过程中,不要开锅盖
2.水:不要太多,够15分钟开大火 不会烧干就行;沸腾的时候不要没过蟹
3.冷水下锅比开水下锅蒸要嫩哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
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