清蒸梭子蟹️️
秋天是海鲜最为肥美的季节。梭子蟹，要怎么吃，zui简单, zui方便，zui鲜美？自然是清蒸。
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步骤1/8
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备齐食材
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步骤2/8
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梭子蟹洗净，放料酒，姜片腌五分钟去腥
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步骤3/8
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腌制的料倒掉，将梭子蟹反过来，肚皮朝上，上面放两片姜，冷水下锅蒸15分钟
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步骤4/8
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调个蘸料：生姜切丝或擦成末
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步骤5/8
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两勺轻盐酱油（没有的话放生抽）
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步骤6/8
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两勺醋，适量糖，搅拌均匀
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步骤7/8
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关火焖一分钟出锅即可
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最后一步
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眉毛都要鲜掉了
Tips:
1.蒸的过程中，不要开锅盖
2.水：不要太多，够15分钟开大火 不会烧干就行；沸腾的时候不要没过蟹
3.冷水下锅比开水下锅蒸要嫩哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
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