腌蒜茄子你做了吗?
秋季的茄子真的很适合腌蒜茄子。前天赶了集,没想到集上的茄子五块钱七斤,哈,买一袋回来做蒜茄子啦
-
步骤1/12
点击查看大图
买回来的茄子洗净,去掉把
-
步骤2/12
点击查看大图
切成条状,片状,放入淡盐水中浸泡两分钟,这是防止氧化,泡出黑水
-
步骤3/12
点击查看大图
泡好的茄子上屉蒸,蒸五分钟就可以,别整狠了,过了就不好做了
-
步骤4/12
点击查看大图
蒸了五分钟的茄子
-
步骤5/12
点击查看大图
茄子放凉,用干净笼布或者纱布,把水挤干,待用
-
步骤6/12
点击查看大图
青红辣椒,大蒜,大蒜一定多来点,吃的就是这个味
-
步骤7/12
点击查看大图
大蒜辣椒放料理机里打碎
-
步骤8/12
点击查看大图
打碎的蒜末,不用太细
-
步骤9/12
点击查看大图
来吧,倒入凉透的茄子里,,加200多克的盐,具体多少克我没称,反正我是加了半袋盐,从底部用手往上搂着拌
-
步骤10/12
点击查看大图
拌好的茄子这时可以尝尝味道,淡的话可以再撒盐拌一下
-
步骤11/12
点击查看大图
装到无油无水干净容器里,放冰箱一晚就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候,夹出来,放上香油麻油香菜,一点陈醋,哈,味道好极了。吃多少夹出来多少,干净筷子夹哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-06
腌蒜茄子的相关分类
腌蒜茄子的相关推荐
-
腌蒜茄子
109769人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26728465人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33748010人看过 -
麻辣干煸菜花
157151人看过 -
皮蛋肉饼汤
61640人看过 -
酸辣汤 胡辣汤
1234821人看过 -
腊八要腌腊八蒜
41300人看过 -
#营养小食光#糖三角和奶黄包
110356人看过 -
#精致一人食#山药南瓜牛奶饮
118906人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7206330人看过 -
#嗨fun暑假#三色藜麦牛奶吐司面包
150813人看过 -
#北岛山谷蜂蜜试用# 百香果蜂蜜饮
1836627人看过