香嫩下饭的醋溜鸡蛋
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这盘醋溜鸡蛋是从京城某家著名的清真饭馆学来的,原名叫“醋溜苜蓿”。鸡蛋打成块,黄黄的状态很像是苜蓿花,所以得名。因为加了点醋和香,居然还有一些鱼香的味道。 但饭馆里的菜都是油大、味咸的,吃几口便觉得内心烦燥,所以我学个皮毛,自己在家做,减油减盐,吃着可舒坦了。 少盐秘诀:鸡蛋本就香嫩,无盐都能享美味。加了醋和酱油同炒,料汁浸润在鸡蛋块和葱丝中,有滋有味。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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发布于 2021-09-06
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