是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
吃不腻的醋溜白菜的做法 点击查看大图

吃不腻的醋溜白菜

浏览 40531 · 收藏 623 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

meggy跳舞的苹果

老也吃不腻的醋溜白菜，一年四季都可食用，尤其是用菜帮子，其实更脆嫩。勾点糖醋薄芡，再放几个干红辣椒，嘿，这味儿，绝了！如果用冬瓜泡制的腊八蒜溜这道菜，风味更胜一筹。原本不是特别爱吃的菜帮子，这么一做，一顿吃一棵都不够，顿时成了抢手菜。 少盐秘决：这道菜要大火快炒，保留白菜帮子的多汁、脆甜，突出食材的本真味道；利用醋的独特香味和干红辣椒的微辣，促进食欲；勾芡可以使咸味和颜色附着在菜的表面，视觉和味觉上都不觉得寡淡。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
白菜帮 半棵
、
干红辣椒 3个
、
葱花 少许
、
油 适量
、
米醋 20克
、
生抽 10克
、
盐 0.5克
、
淀粉 10克
、
凉水 少半碗
烹饪步骤
小贴士

1. 白菜帮子水灵清脆，很适合做醋溜白菜； 2. 生抽少许提味，醋的多少根据食用喜好来决定；起锅前再沿锅淋点儿醋，更具风味； 3. 最后淋点薄芡，有利于味道附在白菜帮上，吃起来更有滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

换个做法

醋溜白菜的相关分类

下酒菜 瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 更多

醋溜白菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许