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糖醋小排的做法

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糖醋小排

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食材清单加入采购清单

排骨 1斤

、

花生油半碗

、

生姜 5-6片

、

葱四五根

、

料酒 6勺

、

生抽 6勺

、

老抽 4勺

、

冰糖 4-5颗

、

盐适量

、

味精适量

、

醋 5勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪小排用清水泡两小时，洗清血水。也可以开水加生姜、花椒焯水。
步骤2/7 点击查看大图
放入佐料，研制四十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中放油，倒入腌制好的猪小排大火翻炒至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
如上图，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中放入油、冰糖、生抽、蚝油、醋翻炒至浓稠后加入猪小排，倒入一碗水中火炖煮至水快干时打开盖子，翻炒收汁儿。
步骤6/7 点击查看大图
锅中有糖，一定要小火快速翻炒。
最后一步点击查看大图
味道还可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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