鲜掉眉毛的鲜虾丝瓜汤
丝瓜也叫角瓜，每年的中秋前夕是丝瓜成熟的季节，这时候的丝瓜口感最鲜甜最嫩。我家先生最喜欢吃的就是丝瓜，每年夏天都会种上几棵。今年也不例外，所以这段时间每天都能吃到新鲜纯天然的丝瓜。最受欢迎的做法还是丝瓜煮汤，丝瓜，鸡蛋，再放几个鲜虾，简单几样食材，无需太多调味料，利用食材原有的鲜味已经足够鲜美，简单的食材，简单的做法一样可以喝到又鲜又清甜的汤水。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/10
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晒下自己种的丝瓜，真的是纯天然绿色无污染。
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鲜虾用牙签从尾部第三节处挑出虾线放一边备用。
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丝瓜削去外皮，滚刀切块，如果想要口感脆点，外皮削的时候不要削的太干净，留一点点的外皮。
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鸡蛋充分打散同样放一边备用。
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热锅热油，放入鲜虾，煎至两面变色，煎的过程可以用锅铲稍微按压头部，让虾油散发出来，煮出来的汤水更加鲜甜。
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倒入开水盖上锅盖大火烧开。
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倒入丝瓜再次煮开，煮开后转中火煮2-3分钟，时间根据丝瓜的大小块稍微调整。
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倒入蛋液，倒的时候边倒边用筷子搅拌，水再次烧开后用限盐勺加入少许盐。使用限盐勺可以很好的控制盐的加入，减少身体对食盐的摄入，更有利于身体健康。
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出锅啦！
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最后一步
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鲜上加鲜的汤水，让你喝完一碗还想再来一碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-06
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