是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
爽口开胃的凉拌猪耳丝的做法 点击查看大图

爽口开胃的凉拌猪耳丝

浏览 2.6万 · 收藏 410
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



猪耳朵脆嫩嫩的太好吃了, 卤货店里的猪耳朵不便宜,所以我都自己卤。不管是白卤还是红卤,各有各的味道。想直接卤完就吃,红卤最宜。想凉拌搭配各种蔬菜,以获取更多营养,爽口开胃,就做白卤的。刚卤完的猪耳朵不好吃,粘乎乎的,晾凉后切丝凉拌,是极好的开胃、下酒小菜。 少盐秘决:白卤猪耳朵时不放盐,只放家常卤料,去腥提香;凉拌时放生抽、米醋、葱末、蒜末增加风味,再搭配青红辣椒、黄瓜等能生食的清香小菜,从盘中底部夹取,略带些料汁增加咸味,入口之后口舌生香。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 用电饭煲来卤非常的省心,省事,不用看着,到点儿就熟; 2. 卤的汤如果不觉得腥还可以用来煮汤、煮面、打卤; 3. 一定要等猪耳完全冷却定型后再切丝,这样的味道才筋道爽脆; 4. 配料和调料根据口味来调整;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-09-05

换个做法

凉拌猪耳丝的相关分类

凉拌猪耳丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”