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葱油蛏子王的做法

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葱油蛏子王

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葵花油适量

、

葱姜蒜适量

、

红椒一个

、

竹节蛏 10只

、

生抽适量

、

蚝油 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右，助于清洗和吐沙
步骤2/5 点击查看大图
将竹节蛏表面用个刷子洗净，纵向切开去除内脏
步骤3/5 点击查看大图
拿盐揉搓一下这个表面泛黄的东西，原谅我不知道这个怎么称呼
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入清水烧开，将处理好的竹节蛏放入，煮3分钟即可，保证肉质鲜嫩，可以设个闹钟
最后一步点击查看大图
蒸好的竹节蛏摆入盘中，淋上刚刚蒸出来的汤汁，撒上葱花，热锅放油将蒜蓉爆香，然后向锅里加入生抽蚝油调和，最后直接将锅中的酱汁淋到竹节蛏上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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