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辣椒炒郡肝的做法

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辣椒炒郡肝

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食材清单加入采购清单

郡肝 6个

、

青红椒 10个

、

小米椒 4个

、

干辣椒 6个

、

花椒适量

、

姜、蒜适量

、

十三香 1小勺

、

豆瓣 1勺

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1小勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备以上食材。1.郡肝洗净切花状。2.青红椒切丝备用。3.姜、小米辣、干辣椒切丝，蒜拍后再切两刀。
步骤2/6 点击查看大图
放一半姜蒜、小米辣、耗油、料酒、十三香、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放一点油翻炒青红椒丝至断生起锅。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油，油温一定要高，爆炒郡肝，炒熟起锅。
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒油，姜蒜、干辣椒炒香再放一勺豆辨酱炒香后放一点清水，盐、鸡精调味儿。水开后转小火煮一会，再放入郡肝、青红椒翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
辣椒炒郡肝做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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