网红～生椰咖啡戚风蛋糕
最近网上总是看到生椰咖啡蛋糕，似很好吃的样子，于是就想动手做一次，尝尝口味如何？ 做法采用的是戚风蛋糕方法，一口下去两种风味混合，还是不错的。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
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步骤1/15
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食材如图所示准备好，咖啡粉可以用一点热水化开备用
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步骤2/15
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先做生椰蛋糕糊，2个鸡蛋分离蛋清蛋黄
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步骤3/15
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蛋黄中加椰浆，牛奶，金龙鱼调和油拌匀，再加35g低筋面粉
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步骤4/15
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拌到无干粉状态即可
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步骤5/15
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咖啡面糊，3个蛋黄一起，蛋清加入之前的蛋清盆中一起
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步骤6/15
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蛋黄中加咖啡液，牛奶，金龙鱼调和油先搅拌均匀，低筋面粉拌匀备用
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步骤7/15
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两种面糊
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步骤8/15
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蛋清分3次加入细砂糖，打发到拉出弯钩状态
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步骤9/15
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分2份分别拌之前的两种面糊中，拌匀
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步骤10/15
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6寸圆模2个，先倒生椰面糊，再倒咖啡面糊
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步骤11/15
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稍微振几下排出面糊中的大气孔
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步骤12/15
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烤箱预热150度，上下火，中下层40分左，根据自己家的烤箱脾气调整。
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步骤13/15
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出炉倒扣放凉脱模
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步骤14/15
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切一块，看着层次分明，香味不错。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-05
生椰咖啡戚风蛋糕的相关分类
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