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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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儿子总嚷着要吃卤肉饭，今儿个就来这个卤肉饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

卤五花肉 300G

、

小杏鲍菇 3个

、

口蘑 5个（可有可无）

、

卤鸡蛋 2个

、

东北大米香米

、

冰糖适量

、

胡椒粉适量

、

甜面酱 1勺

、

卤水汁 3大勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1汤勺

、

蚝油 1勺

、

芡汁适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
起卤锅五花肉焯水后卤1.5小时鸡蛋跟着一起卤 Ps：还可以加些自己喜欢吃的食材
步骤2/12 点击查看大图
杏鲍菇（或者香菇）卤好的五花肉
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切丁
步骤4/12 点击查看大图
杏鲍菇（或者香菇）切丁
步骤5/12 点击查看大图
少许油少许冰糖翻炒五花肉丁
步骤6/12 点击查看大图
加入杏鲍菇继续翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入一勺甜面酱
步骤8/12 点击查看大图
卤水汁1：清水1、生抽、y老抽、蚝油、胡椒、小火15-20分钟Ps：口蘑可有可无
步骤9/12 点击查看大图
芡汁分三次勾入少许鸡精
步骤10/12 点击查看大图
盛米饭把卤肉汁淋在上面
步骤11/12 点击查看大图
卤鸡蛋一分为二摆起撒葱花Ps：如果有上海青烫两根放旁边
最后一步点击查看大图
奈斯～～完美～～超级好吃

小贴士

香菇、杏鲍菇、口蘑都可以用来搭配卤肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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