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清蒸白鲳鱼的做法

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清蒸白鲳鱼

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海鲜季节开始了，清蒸最能感受食材的原本味道。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鲳鱼 1～2条

、

生抽 1勺

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

金龙鱼油25％橄榄调和油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材：鲳鱼，葱姜蒜
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洗鱼先在鱼肚边划开一刀
步骤3/10 点击查看大图
去除内脏及鱼鳃，里面的黑膜必须去除干净，否则会有苦味。
步骤4/10 点击查看大图
再在另一面划2刀，易熟透。
步骤5/10 点击查看大图
用料酒及一点盐腌10分钟，
步骤6/10 点击查看大图
将鱼再次清洗一下，放盘子里，放上姜蒜，淋点料酒
步骤7/10 点击查看大图
水开蒸8～9分钟，将盘子里水倒掉
步骤8/10 点击查看大图
摆上葱花，淋入生抽，
步骤9/10 点击查看大图
油加热后浇在葱花上面，激发葱香
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成品

小贴士

蒸鱼时间从8～10分钟不等，主要是看鱼的大小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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